Картофель отварить в мундире, охладить, пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль — все хорошо перемешать, убрать в холодильник, пока готовится начинка.
Для начинки: капусту и лук нарезать маленьким кубиком, жарить- тушить на сковороде с раст. маслом на среднем огне под крышкой до готовности.Яйцо отварить, нарезать маленьким кубиком и подмешать к готовой капусте, начинку охладить.
Картофельную массу разделить на одинаковые части, взять одну часть на ладонь( в руках легкче формировать, обязательно смачивать холодной водой — не будет прилипать к рукам), положить в серединку 1 ч.л. начинки и сформировать биточек, обвалять его в муке — так сформировать все биточки, укладывая их на небольшом расстоянии друг от друга в кастрюлю мультиварки, смазанную раст. маслом. Установить режим «Выпечка» — 30минут, через 20минут аккуратно перевернуть. По окончании времени приготовления мультиварку выключить, крышку открыть и дать биточкам ненмого остыть-»схватится» ( сразу не выкладывать!), затем переложить на блюдо, подавать со сметаной, томатным соусом или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита!

Тесто я делаю в хлебопечке, можно обычным способом: в теплой воде растворить дрожжи и сахар — дать постоять 10минут, затем добавить растопленное слив. масло, соль, просеянную муку и замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2часа для подъема.
С сарделек снять кожицу и разрезать пополам, тесто разделить на одинаковые 12 частей, каждый приплюснуть или слегка раскатать положить половинку сардельки , защипнуть тесто, оставляя с торца открытыми, затем по длине пирожка сделать глубокие надрезы — 4-5 и вывернуть части — так сформировать все пирожки, уложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 15-20минут, затем смазать их смесью желтка и слив. масла. и выпекать в заранее разогретой духовке до 200градусов — 15минут. Готовые булочки выложить на блюдо, накрыть полотенцем и дать им немного «отдохнуть». Приятного аппетита!

В кипящее молоко положить промытый рис , помешивая довести до кипения и затем на маленьком огне под крышкой варить до готовности крупы(минут 20-25), в конце варки добавить сахар, соль по вкусу, снять с плиты, дать чуть приостыть и пюрировать крупу блендером — должен получится однородный полугустой суп-пюре. Сухофрукты намыть, подержать несколько минут в кипятке, обсушить и произвольно нарезать, выложить в тарелку, залить рисовым супчиком, добавить кусочек слив. масла и подавать на стол. Приятного аппетита!

Яйца слегка взбить с сахаром, соединить с манкой и сметаной, перемешать и дать постоять минут 20-30. Добавить ванильный сахар и творог,всю массу пробить блендером. Получившуюся массу выложить в подготовленную форму (смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой), поставить в разогретую духовку и запекать примерно 40 минут.
Готовую запеканку ненадолго оставить в приоткрытой духовке, затем вынуть и охладить.
Приятного аппетита!

Овощи и яблоко очистить и натереть на крупной терке, посолить, добавить уксус и масло — перемешать, дать немного настояться. Салат уложить горочкой, украсить дольками яблок и мелко нарезанной зеленью( у меня укроп, петрушка и базилик). Приятного аппетита!